무더운 여름이 시작되고, 야외에는 강한 햇볕이 쨍쨍 내리쬐는데요 강한 태양의 빛이 지구에 도달하고, 이 빛을 자외선이라고 하며 우리에게 악영향을 미칩니다. 이때 도달한 자외선이 98.7%는 UV-A입니다. 자외선은 가시광선보다 파장이 짧고 X선 보다 파장이 긴 전자기파 를 말하는데요, 사람이 볼 수 있는 빛 중 가장 파장이 짧은 보라색(자색)의 바깥에 자리 잡고 있기 때문에 자외선이라고 불립니다. 영어로는 UltraViolet rays, 줄여서 UV입니다. 일부 곤충이나 새는 자외선을 볼 수 있지만 사람은 일반적으로 자외선을 볼 수 없습니다. 그 이유는 우리 눈에 각막이 자외선을 차단하기 때문입니다. 일반적으로 자외선은 에너지가 높아 화학작용을 할 수 있어 화학선이라고도 불린답니다. 이러한 자외선은 파장..
지난번에 유산균이 무엇인지, 우리 몸에 어떤 이익을 주는지에 대해 알아보았는데요 이번 시간은 유산균이 풍부한 음식 BEST 3을 알려드리겠습니다. 첫 번째로 김치입니다. 김치는 한국의 전통 발효식품이자 일종의 조리 양식을 말합니다. 저온 상태에서 밀봉 보관이 가능하다면 몇 년간 두고 먹을 수 있는 장기 보관 음식이며, 종류가 매우 다양하고, 가장 많이 알려진 배추김치부터 시작해서 다양한 변형이 존재합니다. 지역마다 다른 지역에서는 찾아볼 수 없는 요리법과 재료를 사용한 김치가 존재하기 때문에 향토 음식으로서의 정체성 또한 갖고 있습니다. 한국 음식 특유의 '매콤함과 감칠맛'을 느낄 수 있는 가장 한국적인 요리라고 할 수 있습니다. 한 연구에서는 김치를 7일 동안 하루 210g씩 섭취했을 때, 공복혈당과 ..
유산균을 꼭 챙겨먹어야 하는 이유
요즘 현대인들은 건강을 챙기기 위해 각종 영양제를 먹는데요 그 종류가 다양하고 시중에 무수히 많은 제품이 판매되고 있습니다. 비타민C, 오메가3, 마그네슘, 유산균 등등 여러 가지 영양소 중에 오늘은 유산균이 어떤 앤지, 우리 몸에서 어떤 이점을 주는지에 관해 설명하고, 유산균을 꼭 챙겨 먹어야 하는 이유 에 대해 알아보겠습니다. 먼저 유산균이란 '발효'의 결과물로 유산을 주로 생성하는 그람양성세균, '젖산균'이라고도 불립니다. 세계보건기구인 WHO에서는 "충분한 양을 섭취했을 때 건강에 좋은 효과를 주는 살아있는 균"이라고 정의하고 있습니다. 유산균은 우리의 건강, 특히 면역 조절과 감염 등에 효과를 미치는데요 오늘날 유전자만큼이나 건강에 영향을 미치는 것으로 중요하다고 여겨지는 것 중 하나가 '체내 ..
음식 섭취를 하지 않는 단식 시간을 길게 함으로써 인슐린의 분비를 최대한 억제하는 것이 간헐적 단식의 핵심 원리입니다. 그렇다면 얼마나 단식을 어떤 방법으로 진행 해야 하는지 설명해드리겠습니다. 우선 성공적인 간헐적 단식을 하기 위한 전제조건 2가지부터 말씀드리겠습니다. 첫째로 본인에게 맞는 단식 시간을 찾아야 합니다. 간헐적 단식의 방법에는 정답이 없습니다. 그래서 효과를 따지는 것보다 각자의 생활 패턴에 맞게 지속해서 실천할 수 있는 것이 최고의 방법이라고 할 수 있습니다. 두 번째로 식사 내용도 신경을 쓰셔야 합니다. 단식의 효과는 어떤 음식을 먹느냐에 따라 달라지기 때문입니다. 그렇기 때문에 식사 내용을 신경 써 주시면 좀 더 쉽고 효과적으로 진행할 수 있습니다. 결론적으로 간헐적 단식을 진행할 ..